香港藝術家彭淑儀（Agnes），多年來致力將環保概念注入藝術創作中，啟發小朋友如何將日常生活被遺棄的物料「循環再造」，把它們搖身一變成為色彩繽紛的藝術品。去年Agnes首度參與「亞洲素食展」，將她的環保藝術理念與素食生活結合起來，她驚嘆原來兩者是「Perfect Match（完美的一對）」！

蔬果網變身藝術品

從小便喜愛藝術的Agnes，回想起兒時的創作已十分環保：「我成長的年代較少娛樂活動，常常躲在家中畫畫，又會用日曆紙製作成不同型狀的『食物』如腸粉等！」長大後Agnes在大學進修藝術，其後開設自己的畫室。從事藝術的人，往往不喜歡過分默守成規，常常愛尋找新意和突破。Agnes便想到把遺棄物料「二次創作」，例如紙包飲品盒、蔬果網、利是封等等。

Agnes相信，每一件東西都有其獨有價值，即使是「垃圾」，若能善加運用，一樣可以助它們「重生」。她其中一款環保藝術創作，原來也跟素食有關。「多年前，我在逛街市時看見盛載不同蔬果的蔬果網，留意到它的外型很特別。蔬果網算是一種Over-packing（過度包裝）的物料。我認為可以好好利用它進行創作，從而引發大家思考環保的問題！」

素食結合環保 提升身心靈健康

Agnes認為，素食和她提倡的環保藝術，同樣出於愛護地球的理由，同時亦能對每個人的身心靈有幫助。「茹素，有助我們身體健康。而我的環保藝術創作，相信能令大家獲得心靈上的『健康』，我認為兩者的確很匹配！」Agnes雖還不是素食者，惟近年也多了吃素，尤其喜歡以腰果代替肉類煲湯，味道更清甜。她發現素食的選擇已越來越多，令更多人願意多作嘗試。

去年，Agnes首次參與「亞洲素食展」，展示一系列以蔬果網及其他廢棄物料創作的藝術品，跟入場朋友分享和交流。她直言那是一次很難忘、亦很難得的體驗。「素食展讓我得以接觸更多普羅大眾。很多素食人士前來『掃貨』時，皆想不到同時有環保藝術品展出，他們覺得很特別、很有趣。有素友表示自己買水果時從沒有在意那些蔬果網，原來也可變成藝術品！」

素食展大型蔬果畫 大眾同參與製作

今年的「亞洲素食展」，Agnes將會繼續參與，她還跟大會合作「搞搞新意思」，製作一幅大型的環保「蔬果畫」，將以不同顏色的回收樽蓋砌成。為此她連日來忙於搜集樽蓋，並請家人朋友一同幫忙。而在素食展舉行期間，會邀請入場朋友一同參與製作這幅蔬果畫，每人貼上一個樽蓋，預期會在四天展期內完成。「推廣環保，就是要集合身邊更多人的力量。這幅蔬果畫，正正代表著我們每個人都可為環保出一分力！」