藥物膠囊有葷素之分，葷膠囊的原材料，是取自動物組織的膠原蛋白。英國廣播公司（BBC）曾報道，有不少素食者都曾誤食以動物成分製成的藥物。素食者如何避免誤食葷食藥品呢？

花蓮慈濟醫院藥劑部主任劉采艷接受《康健雜誌》訪問時表示，市面上一般的膠囊，如果沒有特別註明是「植物性膠囊」，大多以明膠（Gelatin）為主原料，而明膠取自牛骨、牛皮及豬皮等，所以是葷的。純素的膠囊，則是用洋菜或者是楓葉糖漿等食材製作而成。

為避免吃到動物性膠囊，素食者可不可以剝去膠囊的外殼，再吃裏面的藥粉？劉主任認為，剝去膠囊後，藥粉會刺激胃酸，藥物效果也會受到影響。台灣中藥劑師蔡宜蓁接受《高醫醫訊》訪問時也表示，有些藥粉很苦，製成膠囊可以避免苦味。台灣一間藥局的藥師柯明道則表示，膠囊有延緩藥物釋放速度的效用，如果剝去膠囊，藥粉可能會被胃酸破壞，跟沒吃藥差別不大。

以植物性膠囊製成的藥品屬於少數，有時候為了治病，我們可能無法選擇植物性膠囊。劉主任認為，我們只能抱著要恢復健康，以服務更多人的想法去吃藥，相信死去的動物或者佛菩薩能夠體諒。

藥物有葷素之分，素食者在購買食用之前需認清成分，亦可先詢問專業人員，盡量購買以植物性膠囊製成的藥品。