Veggie 365與素食教煮Ken Kwong合作全新節目《素食教煮會客室》，Ken每集會邀請不同嘉賓亮相，彼此分享生活上種種趣事、對素食以至對人生的看法；Ken更會為嘉賓們度身設計美味素菜，一同品嘗。希望這個節目能為大家提供更多素食正能量！
今集，Ken邀請善慈法師前來會客室，為她炮製一道「純素青醬意粉」，這是當日2人結緣的菜式，今天Ken更將它升級成不加五辛的純素美食。Ken笑稱跟師父「識於微時」，感恩當日獲仍未出家的師父賞識，在其開設的素食餐廳工作。原來師父十分欣賞Ken一個優點，才決定聘請他，究竟是甚麼？他們更不約而同認為在教導別人時候，最後得著最多的是自己，何解？純素青醬，如何做到不加洋蔥及芝士，仍能保持濃郁香味？一同Click入片段觀看！
（鳴謝：好素純素餐廳）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
純素青醬意粉
青醬材料：
羅勒 75克、松子仁 25克、營養酵母 約1湯匙
橄欖油 200克、海鹽 適量、原庶糖 適量
黑胡椒 適量、香菇粉 適量
意粉材料：
意粉 180克、白菌 4粒、黑皮雞樅菌 約8粒
西蘭花 半棵、車厘茄 5粒、燕麥奶 200毫升
松露油 適量、鹽 適量、香菇粉 適量
青醬做法：
．將所有青醬材料加進攪拌器打成醬便可。建議可保留少許粒狀，口感更佳。
意粉做法：
- 意粉烚約6分鐘，煮至大概8至9成熟，即可撈起備用。
- 白菌切片、黑皮雞樅菌及車厘茄切半，西蘭花切小塊，備用。
- 熱鍋下油，先炒香白菌和黑皮雞樅菌，然後加入西蘭花、意粉和燕麥奶同煮，可適量加入先前煮意粉的水。
4, 試味後可按需要加入適量的鹽和香菇粉，然後待煮至收汁，加入青醬及車厘菇，略煮多一會即告完成上碟，最後灑上松露油提升香味，趁熱享用。
