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芫茜 4-5小束、車厘茄 5粒、初搾橄欖油 1湯匙
日本青桔仔汁 2茶匙、有機黑胡椒碎 少許
日本藻鹽 少許、乾燥納豆 2茶匙
1. 把芫茜及車厘茄洗淨，芫茜切成2厘米一段；車厘茄切半。
2. 把乾燥納豆放入平底鑊炒香，備用。
3. 把步驟1處理好的芫茜及車厘茄放入mixing bowl，加入初搾橄欖油、日本青桔仔汁、有機黑胡椒碎及日本藻鹽，充分拌勻後即可上碟，灑上大量炒香了的乾燥納豆，可以單獨吃，或是夾在ciabatta裏吃，也是十分美味。
本食譜原刊於Veggie Labo Facebook專頁，Veggie 365獲授權轉載，特此鳴謝。