1. 番茄切半後先放熱水中煮約1分鐘，然後取出放涼，去皮後再切小塊備用；洋蔥去皮後切粒，備用。
2. 在湯鍋中加入橄欖油，燒熱後加入洋葱略炒，加入番茄一同炒香；再加入茄膏同炒。
3. 待釋出番茄香味後，加入香草轉中火煮約15分鐘。
4. 將步驟3煮好的番茄湯材料加進攪拌機內打成糊狀。
5. 最後加入海鹽和黑胡椒調味，即可上碗，趁熱享用。