1. 用慢火炒花生，直至花生皮能輕鬆剝開，撈起剝皮備用。羅望子加熱水浸泡約30分鐘，備用。
2. 將洋蔥和乾蔥切粒，備用。
3. 將已剝皮的花生放進鍋內，以慢火炒香約15分鐘至金黃。
4. 同時可將石栗和草果放進盅內，以木棒打碎。
5. 待花生炒香後，加進盅內一拼打碎，然後再加入玉桂粉和芫茜粉一起攪拌及打碎，備用。
6. 熱鍋下油，開中火，先加乾蔥粒略炒一會，再加洋蔥一拼炒香，然後加入步驟5的材料，繼續以中火炒香，再按次序加入羅望子汁、海鹽和椰漿，期間按需要加適量的水，待煮至材料杰身後，即可上碟成為沙嗲醬。