1. 把豆乾擠壓去掉水份，攪碎備用。
2. 乾海苔切约2cm薄方塊小片。
3. 紅蘿蔔切碎與豆乾、海苔攪均，放大盆。
4. 下調味料，加麵粉3湯匙或以上，直至可以用手搓成丸子。
5. 熱鍋下油，油溫升直攝氏150度下丸子，炸至金黃色上碟。