一年一度的「亞洲素食展」已於今天開幕，一連三天在灣仔會展舉行。還記得去年大家仍要戴著口罩入場，如今新冠疫情已完全告退，今年素食展，大家終可脫下口罩，即場品嘗各種素食產品，也可跟不同工作坊及講座的素食導師面對面交流互動。

今年也是「亞洲素食展」十周年紀念。疫情之前，主辦單位一直跟廚餘回收慈善機構「齊惜福」緊密合作，鼓勵參展商將賣剩的食物及產品捐贈給他們。惟過去三年受疫情影響，基於衛生原因而暫停這項回收行動。隨著疫情已成過去，雙方今年再度合作，大會特別設置義賣攤位，聯同多個參展商舉行十周年慈善福袋義賣，收益扣除成本後，全數捐予「齊惜福」。

此外，多個非牟利團體、社企今屆也有參展。例如「綠色和平」繼續在場推廣環保綠色生活；「慈濟」佛教團體售賣他們的台式素食產品；協助基層婦女就業的「善膳工坊」素食工場，更即製即賣各種健康有營純素美食。跟「齊惜福」同樣推動環保回收的「弘毅環保教育發展基金」，亦有介紹他們自家製作的炒米餅，以及廚餘有機堆肥。

去年，「亞洲素食展」主力推廣咖啡文化，曾邀請不少咖啡店參展。今年大會再接再勵，再次舉辦咖啡比賽，還設有咖啡、茶及烘焙專區；香港弱智人士家長聯會獲參展商安排到場，讓曾參加咖啡班的傷健人士，即場為普羅大眾沖泡咖啡，幫助他們融入社會，十分有意義。也有朱古力工場和基層學生、自閉症人士合作，為大家介紹可可和朱古力歷史文化。未來兩天，會場設有多場素食廚房示範、品味工作坊和講座活動，讓入場朋友對素食認識多一點，還可親身體驗製作素食的樂趣。

亞洲素食展2024：
日期：2024年3月8日至10日（星期五至日）
地點：香港會議展覽中心3FG展覽廳
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