踏入11月，西方國家也都開始為聖誕節做好準備。歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，共進節日美食。

在英國，由於全球供應鏈受到新冠狀肺炎疫情影響，加上國內卡車司機人手短缺，人們為恐防應節食品缺貨，紛紛提前購買應節食品，包括傳統食品火雞。

不過一些人也有另類煩惱，一位署名卡登尼太太(MrsCardone)的女士在社交媒體貼文，她們全家茹素多年，她很希望在家接待親友，但卻不想烹煮任何葷食。她說: 「我的廚藝了得，我很希望烹調一味烤聖誕堅果（nut roast），配以慣常的聖誕餐配菜(trimmings)和布甸(Christmas Puddings)等。」

烤堅果（nut roast）是以各種堅果、穀物、香草、蔬菜、蘑菇加上植物油和麵粉壓成一條長麵包狀，放進焗爐烤熟，像肉一樣切成片，沾上各種醬料同吃。歐洲和美加的素食者，都會以堅果烤作為感恩節或聖誕節的主菜。

卡登尼太太在貼文又說，過往也曾邀請親家人到家裡用餐，但不少人並不欣賞她的素菜色，她現在很苦惱是否再邀請他們到家。

這篇貼文引來不少議論，亦有不少人提出意見和建議。一位署名西雅絲(Sirzy)的網民回應說:「只要向他們說清楚用餐規矩，我不覺得有甚麼問題，他們可以婉謝不出席，也可以到來聚一聚，不用餐就是了。」。也有人說: 「我跟素食者一起用膳也不會期望他們會點吃肉類，我也樂於試試他們建議的菜式。」

事實上，世界各地越來越多人以素食，英國也不例外。近日，外賣運送平台「戶戶送」(Deliveroo)利用公司的應用程式進行了一項意見調查，顯示約兩成人會在今年聖誕節烹調無肉的餐食。這次調查結果與去年奶酪品牌「蘋果木」(Applewood)進行的調查結果相若，該項調查同樣發現有20%的受訪者會安排素菜聖誕餐。

「戶戶送」是現時增進最快的外賣平台，公司的應用程式同收錄了超過1萬4,000間素食或「素食友好」的食肆。

此外，「戶戶送」亦發現，今年該外賣平台收到的素食的訂單，較前一年增加105%；另一家外賣平台「Uber Eats優食」亦表示，自2018年以來，該平台接獲的素菜訂單，增加了超過14倍(1,436%)。

進入年終，各項節慶接踵而至，除了聖誕和元旦等西方節日，還有農曆的冬節和新年等。人們除了準備各種傳統美食，也不妨花點心思，烹調一些美味的素食菜肴，跟家人共享溫馨的時光。