住在美國太平洋屬關島的尼古拉斯∙伊賓尼茲(Nicholas Ibanez)早上8時前起床，穿起制服，拿着咖啡出門，獨自駕着他的卡車，展開一天的工作。

談到素食的好處，相信不少素友也會侃侃而談，例如令身體更健康、改善情緒、有助環保護生等等。茹素藝術教育工作者劉妍汶（Carmen）「轉素」後的改變卻有些特別：「素食，令我更能勇敢地表達自己的想法！」

狗狗可說是人類的最佳夥伴，牠們閃亮著眼睛、無辜的可愛表情，都讓人覺得可親，尤其是側起頭時的趣怪表情，誰的心不會被融化掉？

踏入11月，西方國家也都開始為聖誕節做好準備。歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，共進節日美食。

在英國倫敦大學皇家哈洛威學院(Royal Holloway, University of London)的周圍，有些抗議民眾搭起帳篷留宿。在該大學取得博士學位的黎艾美(Aimee Le)，也在這裡住了兩年。

日本的「精進料理」則強調「回歸本源」，品嘗質樸的素食。以下是日本名廚棚橋俊夫的故事和心得……

每年11月1日，是世界素食日（World Vegan Day）。世界素食日由英國作家兼「完全素食協會」露易絲·渥利斯（Louise Wallis）在1994中提出，以紀念這個素食組織50周年紀念。隨著純素食者人數越來越多，也越來越為世界各地的人們所知。

張子言(Ernest) 未夠三十歲便創立了自家的畫廊兼創作室，辦過多次個人展覽，表面看來平步青雲。其實他的成長路挑戰多多—-愛攝影愛畫畫卻有色盲、「出櫃」而遭受排斥和欺凌，吸毒而迷失自我、陷入抑鬱，直至接觸到藝術治療，作畫讓他悟出人生意義，引領他確定路向，創造藝術人生。

住在美國明尼蘇達州明尼亞波里斯(Minneapolis)的艾莉西斯∙洛格斯登(Alexis Logsdon)育有一位13歲的兒子。今年9 月中，艾莉西斯接獲學校輔導員的來電，表示學校的軟件，偵察到在一份作業中，曾使用「自殺」的字眼。

印度泰米爾納吉邦的拉希米(S. Lakshmi)在一間成衣店任職店務助理，每天工時大約10小時，但她在上班時間幾乎全是站立。每天下班回家，拉希米都要花時間治理足部的疼痛和腫脹。