「Veggie Labo」主力售賣來自日本的天然純素食材及調味料，藉此推廣日式素食。店主May是茹素者，她的日本籍丈夫，家鄉在鳥取縣，家族以務農為業，因此May和丈夫「因利成便」，從鳥取縣引入各種素食食材，一般產量不多，十分罕有。好像日式冷烏冬或冷麵所用的麵汁，大多含動物成分。店內售賣的純素麵汁，則以昆布為主要食材，做出來的味道，跟葷食麵汁分別不大。
此外，他們獨家從鳥取縣引入的一款「銅藻」食材（食用海藻一種，含多種人體必須的營養素及膳食纖維），曾獲電視節目推介，吸引不少人慕名前來購買，店鋪亦因此打響名堂。另一款來自鳥取縣的田樂味噌，是當地摩尼寺茶屋的「名物」，全人手製作，更加入柚子，味道獨一無二。還有一款蒟蒻，是鳥取縣一名七十多歲婆婆的手藝。特色在不含人工添加成分，全以天然昆布粉做出凝固效果，吃進口分外軟滑。
Veggie Labo
地址：上環永樂街1-3號世瑛大廈5樓503室
時間：12:00 – 18:30（逢星期日、三休息）