近年，香港越來越重視本土產業發展，好像以往常被忽略的農耕，也重新獲大家關注。「香港人食香港菜」，除了因為本地蔬食夠新鮮，能做到不時不食，還有以下這些好處：

保障食物供應

根據資料顯示，2018年本地蔬菜僅佔全港消費的1.8%，從而令人反思食物供應的問題。隨著全球氣候變化加劇，加上近兩年受新型冠狀病毒疫影響，香港的食物供應在早前第五波疫情時亦一度出現緊張。若未來能有更多人投入農耕事業，相信有助提升香港的蔬食產量，對我們的食物供應亦更有保障。

減少碳足跡

談到全球氣候變化，提升在地蔬食農業，既可有助生態永續，並減少碳足跡，有助改善氣候變化。原來香港不少的生態熱點就在農地附近，農業的發展，會為生態系統提供復原力。而將本地農場的收成送往街市或不同購物地點，其運輸時間實比外地進口的短得多；農耕亦可吸納城市產生的有機廢物（例如咖啡渣、廚餘、木碎等均經處理後可用作農業施肥），變相留下較少碳足跡。

提升蔬食安全

隨著社會越發達，城市人的食物的要求也越來越高，亦十分重視食物的營養與安全。現今在香港發展都市農業，「現代農夫」大多奉行有機耕作，或零農業的方法，以吸引城市人購買有保證又「有營」的蔬菜。

在香港舉辦多年的「亞洲素食展」，多年來邀請不少本地農莊前來參展，透過實際行動推廣在地農業，本年度展期將於6月10至12日舉行。過去便有參展機構將本地有機廢棄物循環再造，製成有機堆肥材料；同時設有自家農場，售賣以這些肥料種植的蔬菜，藉此推廣本地可持續農業的發展。此外，主辦單位每年均會舉辦在家耕種工作坊，或教大家善用咖啡渣、雞蛋殼等物料「循環再用」，製成磨砂膏、飾物等「二次創作」，希望大眾除了鼓勵大家多吃素食以外，還在生活各方面提升對環保及綠色健康的意識。

樂活博覽及亞洲素食展2022：

日期：2022年6月10至12日
地點：香港會議展覽中心 – 展覽廳3FG
（可按此網上登記索取門票）