為了推廣護生理念，並以素食弘揚佛法，韓國華嚴寺（Hwaeomsa）近日研發出一款素食漢堡，將於10月7日開始在直營專賣店和網上以套餐形式售出，及供應給大型連鎖店。預計明年上半年將會在美國紐約和東南亞市場售賣。

華嚴寺住持德文法師最近與食品公司Greenmata合作，推出素食漢堡。這個決定，源於淑明女子大學視覺設計系教授金基英的提議，目標是創造出一款既適合素食者，又能讓葷食者滿意的素漢堡。

這款素漢堡的成分主要是大米、由大豆蛋白製成的素肉餅，以及由純素材料製成的奶酪（芝士）和醬料。

德文法師表示，希望藉此推動在地素食文化，並接引更多人來學佛，以素食長養慈悲心。

未來，Greenmata公司還計劃推出與華嚴寺形象相符的素麵包、蛋糕、食用油等。

千年古剎華嚴寺坐落於韓國民族靈山智異山山腰處，於544年由緣起祖師建造，寺名取自《華嚴經》。目前寺內建築多已被列為國寶。

除了素漢堡外，華嚴寺還推出環保產品，例如將廢棄的沙包改造成環保袋等，以生活環保帶動影響社會。

近年來，韓國的素食越來越普及。佛教界也加入推動素食的行列，在海內外舉辦有關素食的特別講座及品嚐會。大韓航空（Korean Air）亦受到韓國寺剎飲食的啟發，提供一系列素食飛機餐，支持環保。