又是一年一度的農曆新年，雖然這陣子全球多個地方仍受到新型冠狀病毒疫情影響，大家或減少了外出拜年，但留在家中也總會吃些賀年糕點應節。好像年糕、馬蹄糕、芋頭糕等皆屬素食，蘿蔔糕也可做到「走肉」，相信各位茹素的朋友在這個佳節很有可能「情不自禁」下大快朵頤，以至食過量出現飽滯的情況。有甚麼方法可以「消滯」呢？以下方法，無論是素食或非素食者都適合！

1. 喝茶

這個方法，相信大家也知道。一般人會選擇喝較濃味的普洱茶消滯，但過份苦澀的味道，不是個個也喜歡。如此一來，大家不妨試試改喝花草茶。其中紫花苜蓿含有「三素」：葉綠素、胡蘿蔔素及多種酵素、以及維他命A、D、E、B6和K等等，十分具營養價值，同時有助食物的消化和吸收。此外，因薄荷同樣有助消化，若喜歡其味道，喝薄荷茶同樣幫助我們腸胃消化。

2. 水果

眾所周知，膳食纖維是幫助我們腸道消化的「良物」，而不少水果正正蘊含豐富的膳食纖維，較「高纖」的包括奇異果、藍莓、蘋果、菠蘿、木瓜等等。其中菠蘿及木瓜還含有天然蛋白酵素，能有助消化肉類的蛋白質，若你是非素食者，新春期間若「食大咗」，不妨吃這兩款水果！

3. 山楂

山楂味道酸酸甜甜，吃後能增加胃液酸度，這過程有助我們肚內食物的消化，在《本草綱目》亦有記載：「（山楂）化飲食，消肉積、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。」最簡單的方法，大家可將山楂乾略洗淨後，沖熱水來喝，便有消滯的效果。

4. 白籮蔔

籮蔔糕吃過量，當然會食滯！但其實白蘿蔔本身含有大量消化酵素，所以同時帶有消滯的功效。食用方面，大家可試試將白蘿蔔切細條再加入適量調味醃製，成為酸甜白蘿蔔，既開胃又消滯。又或可煲製白蘿蔔湯，一家大小同喝，清清腸胃也不錯。