不少東南亞、印度風味的菜式，均會加入各種特色香料烹調，令食物更濃郁、更惹味；尤其當我們製作素菜，只要香料配搭得宜，能令原本味道較清淡的蔬食，提升味道層次……

硒（化學元素Selenium，Se）一種礦物質，它對我們身體有不少好處。惟在芬蘭和丹麥的研究發現，素食者的體內可能較一般人缺乏這種物質……

香蕉是不少人喜歡吃的水果，它的營養價值很高，不少吃Raw Food的朋友，還會把它當作主食。但原來香蕉還是一種能令人心情愉快的食物，究竟為甚麼呢？

近年來植物肉（plant-based meat）產業發展蓬勃，植物肉產品生產商如Impossible Foods和Beyond Meat已進軍歐美和亞洲各大超級市場和食肆，包括漢堡王等連鎖快餐店，植物肉變得越來越普遍。

為了保護環境和避免殺生，歐美國家近年來積極研發肉類替代品，例如著名素肉品牌Beyond Meat和Impossible Foods。香港食安中心最近發布資訊，介紹兩種新興的肉類替代品…

澳洲一對茹素父母，希望以純素餵養十九個月大的女兒，卻沒有為她提供均衡營養，終令女兒嚴重營養不良。他們最終免受牢獄之苦，後來誕下了第二胎。

藥物膠囊有葷素之分，葷膠囊的原材料，是取自動物組織的膠原蛋白。英國廣播公司（BBC）曾報道，有不少素食者都曾誤食以動物成分製成的藥物。素食者如何避免誤食葷食藥品呢？

在台灣，曾有男子在早上未進食早餐時，選擇空肚吃芒果，再喝解油膩的茶，其後他感到腸胃不適，更不斷肚瀉，差點昏倒，幸好家人發現後馬上把他送院治理，主診醫生懷疑他可能因急性腸胃炎而導致這情況。

根據五行飲食，冬天宜養腎，而黑色食物有助益腎強腎，故此中醫師一般建議我們在冬天多吃黑色的食物。那何解白色的蘿蔔，也同樣適合冬天進食呢？純粹因為蘿蔔是冬天當造的蔬食，味道特別鮮甜美味嗎？