隨著素食文化興起，不少人除了多吃素食外，亦發現牛奶未必是動物友善的產物，改為轉喝純素的植物奶。究竟植物奶有甚麼營養成份？哪種植物奶適合配搭咖啡同喝？

隨著茹素風氣日盛，越來越多人加入素食行列；惟相比起非素食者，素食人士在社會上仍是少數。在「有葷有素」的朋友聚會中，素食者如何保持恰如其份對答，令大眾對素食留下良好印象？……

此刻正值冬季，香港早前試過氣溫暴跌，十分寒冷；加上農年新年期間特別多美食，很容易令人吃多了份量，用作身體保暖、儲存能量。冬天飲食，有甚麼地方要注意？

在韓國，寺剎飲食就是僧眾每天的飲食，不含肉食及五辛，講求藥食同源、順應四季。正寬法師不認為烹飪是她的「天賦」，而是她跟前生的緣分。她向學員解說：「醬油和大醬，在韓國食品中都很重要，它們都是發酵食物……

每到農曆新年，又是各位外出拜年、跟親戚朋友見面的時候。固然大多數新年美食如年糕、馬蹄糕、笑口棗等均屬素食，一般茹素朋友均可享用；但其實內裏有不少影響我們健康的陷阱……

每到農曆新年，華人都會吃賀年糕點過年。隨著素食風氣日盛，坊間亦推出不少標榜素食的年糕；能夠「走肉」當然是好事，惟無論是素食者或非素食者購買及品嘗這些素食版賀年糕點時候，仍有不少地方要注意……

日本寺院的「精進料理」，起初是為修行僧人所準備的餐點，後來逐漸擴展至民間。時至今日，不少寺院都以此接引大眾。近年，這種料理在民間越來越受歡迎。它包含著哪些智慧呢？

新派植物肉近年大行其道，吸引不少素食者、非素食者嘗試。香港高等教育科技學院旗下的食品創新中心，便親自研發出植物肉配方，採用大麥、大豆、羽衣甘藍為主要食材，再配搭植物蛋白質、椰子油、紅菜頭等天然材料，即可製作成營養豐富的新派植物肉……

每到12月，又是聖誕及新年假期的時候，很多人都會跟親友開派對慶祝，大吃大喝一番，但一不小心隨時「食大咗」。如果真的不小心在派對上進食過量，以致肚脹飽滯，有甚麼方法可以消滯？

聯合國教科文組織最近議決，將法式長棍麵包和手藝列為非物質文化遺產，隨即引起法國民眾討論，如何在速食文化和烏俄戰事的衝擊下，保護正在式微的傳統手造麵包行業……