說起茹素這話題，以往人們總是源於戒殺護生的慈悲觀念。時至今天，素食已不限於宗教因素，而是一種健康、環保、時尚的生活文化。環保人士提出素食救地球，呼籲人們改變飲食習慣，茹素行為就是對地球的一大貢獻……

占士金馬倫是荷里活著名電影人，也是一名素食者。近年，他正積極拍攝《阿凡達》續篇。原來在拍攝的過程中會為劇組人員提供素食餐膳；金馬倫更表示如果不是素食，《阿凡達》續篇未必能竣工，為甚麼？

韓國的善齋法師早前到三藩市介紹、製作寺剎飲食。宴會上，為何她說烹飪寺剎飲食（素食的一種）不是「加法」，而是「減法」？

6月2日，韓國的正寬法師和于觀法師獲曹溪宗認證為「寺剎飲食大師」。這是曹溪宗為對於傳承、推廣寺剎飲食有重大貢獻的出家人而授予的認證。首位獲得認證的是善齋法師……

近年茹素風氣大盛，原來香港佛教聯合會早在2006年開始已推動這風氣，由佛聯會何居士倡議在每年6月15日舉辦「6.15健康素食日」，目的為向普羅大眾推廣健康的素食習慣，以及佛教慈悲護生的理念……

巴馬臣芝士是世界上歷史最悠久的芝士之一，也是眾多芝士種類中最常見的一種，其名字是由法文「Parmesan」音譯而來，而「Parmesan」則取自意大利文「Parmigiano-Reggiano」，意指柏爾馬人或柏爾馬地區的產品……

近年，新派植物肉成為素食一般新風氣，不少食品商亦積極推出多款新派植物肉，吸引更多朋友嘗試素食。跟傳統中式素肉等有所不同，新派植物肉的製作過程會加入其他營養成分及調味，味道更近似葷食的肉類，亦標榜含較豐富的營養……

一年一度的端午節快將來到，根據傳統習俗，我們在這天均會吃糭子。對素食朋友來說，當然會選擇素餡料的糭；如果是純素者，更會買不含蛋的純素糭。事實上，沒有用上葷食肥豬肉，以及蛋的的純素糭子，也不一定代表大家適宜多吃。為甚麼？最大「元凶」是糭的主要成份糯米！

近年，香港越來越重視本土產業發展，好像以往常被忽略的農耕，也重新獲大家關注。「香港人食香港菜」，除了因為本地蔬食夠新鮮，能做到不時不食，還有以下這些好處……

寺剎飲食是僧眾每天的飲食，不含肉食以及五辛。從種植、採摘食材到煮食，都是修行的一部分。二十五歲出家的善齋法師，已推廣寺剎飲食四十多年。