卡塔爾航空之前推出了首款機上素食菜單。事實上，一般航空公司都會提供多款素食飛機餐。你可知道，素食飛機餐有幾多款？它們分別配有哪些國際標準代碼呢？

素食已成為全球飲食潮流，不少人選擇「轉素」，又或多吃素食，很多時都是希望能吃得更健康。但大家可知道若一不小心留神，茹素也會陷入「高卡、高熱量」的陷阱﹖

製作寺刹飲食四十多年，韓國的正寬法師（Venerable Jeong Kwan），其製作的食物不僅為僧尼帶來喜悅，也為世界各地的信眾帶來種種啟發……

《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）剛於早前公布年度最佳飲食方法排名，結果再由「地中海飲食」（Mediterranean Diet）蟬聯，已是連續第5年名列前茅……

近年來，吃素變成了生活時尚。從早期的大豆仿製素肉，到現時的未來肉，既豐富了素食的菜式與口感，也增加了素食者的選擇。不過，食用素肉卻招惹了一些人的非議……

素食品牌Linda McCartney Foods之前調查了英國1,500名兒童的飲食習慣，發現8至16歲的兒童中有10%為素食者，44%正減少食用肉類和奶製品。這些孩童為何選擇素食？……

對運動員而言，必需定時進行大量體能及運動訓練，如果是奉行素食，又能否應付如此高和強的運動量消耗？台灣營養師戴岑樺近日在社交平台分享其心得，值得大家參考……

越來越來人知道素食的好處，不少科學研究亦已證明這一點。據科學研究期刊《Food Science and Human Wellness》剛於本月發表的研究報告指，原來素食對人類腸道的健康很有幫助……

大樹菠蘿是一款熱帶水果，在東南亞各地亦十分普遍。它的營養價值很高，包含豐富維他命、蛋白質、礦物質、鉀質、纖維素等等。大樹菠蘿的果肉煮熟後，口感類似牛肉和豬肉……

當人年紀開始大，便容易出現骨質疏鬆的問題。不少人為此擔心，尤其對素食者而言，會否因為茹素導致營養不足，以致更大機會導致骨質疏鬆？