美國加州素食品牌IncrEdible有一項既環保又有趣的「發明」，它採用素食材料製作成可食用湯匙，原料包括小麥、大麥、燕麥和鷹嘴豆等，大大減少了進入海洋的塑膠湯匙……

茹素對身體健康有幫助，相信這已是很多人的共識。不過素食者也要注意，若吃素吃得不夠精明，也會影響體魄狀況……

新型冠狀病毒疫情爆發，為全球帶來嚴峻的挑戰，多個國家的經濟受到嚴重打擊。然而禍福相依，疫情之下，素食產品的銷售量大增，而不少地區的空氣污染都有所減緩……

每到農曆新年，不少華人都喜歡一家大小吃盆菜。而隨著素食風氣越來越盛，不少餐廳均會推出素盆菜。那麼素盆菜是否一定比葷食盆菜更健康﹖答案是「不一定」……

自2014年起，英國素食組織Veganuary每年都會在1月份都會舉行全球活動「素食一月（Veganuary）」，鼓勵大眾吃素，報名人數逐年漸加，傳媒報道今年有逾61萬人報名參加……

年輕的菲利普是法裔加拿大人，又有「佛教廚師」之稱。學佛之後，菲利普時常提醒自己「不要令其他眾生受苦」，他也盡量不去評判肉食者。「我希望為動物和每個人培養慈悲心……」

「寺剎飲食」是指僧眾每天的飲食，不含肉食以及五辛；從種植蔬菜到烹調，一切都是修行的一環。出家四十多年的正寬法師，每天都為僧眾和在家眾煮食。她認為煮食時亦可以參禪……

美國紐約已在十一間醫院推動「周一純素」計劃，鼓勵病人吃素改善健康。紐約更通過法案，規定所有醫院每餐都要給病人提供素食選擇……

今年7月，菲律賓正式核准一款名為「黃金米」的稻米品種，可以進行商業化生產。黃金米的穀粒呈金黃色，含豐富維他命A，被認為可以改善開發中國家兒童維他命A不足的問題……

每到冬天，又是滋陰進補的季節。不過對素食者來說，有甚麼食物是適合「進補」呢？台灣著名營養師「嫚嫚」認為進補的目的是「補足身體缺乏的營養」。而對素食者來說，她建議……