Veggie 365跟茹素形象顧問導師藍婷小姐合作全新節目《素心Cook》，為大家分享素食社交禮儀和心得，更會示範容易買、容易煮、好味道的「素煮意」，希望吸引更多人加入素食行列，一同多吃素，做好身體環保，將這份素食正能量發放出去！
茹素的朋友，尤其是初階素食者，有沒有發現當你和非素食的朋友家人外出吃飯點菜時，他們會有許多不同反應，例如你能吃這個、不能吃那個嗎？往往令你忙於解釋。《論語》有一句名言：「己所不欲，勿施於人」；惟現實生活中，很多人是「己之所欲，強施於人」。面對這情況，藍婷認為素友要跟身邊的人強調：這是我們的選擇。讓彼此互相尊重，正是大家必需學習的素食社交課題。
今集，藍婷亦為我們介紹一道「酥香南乳猴頭菇」，十分惹味，簡單易煮，更當作前菜或主菜，一同看看她的示範！
（鳴謝：活得精彩生活形象館）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
酥香南乳猴頭菇食譜for reference：
材料：
急凍猴頭菇 約15粒、生菜 適量
士多啤梨 適量
南乳汁材料：
南乳 1湯匙、蔗糖 2-3茶匙
生粉 1茶匙、開水 適量
- 將所有南乳汁材料加進一器皿內，然後用匙子或工具完全拌勻，南乳汁即告完成備用。
- 急凍猴頭菇解凍後，放進南乳汁內拌勻醃一會。
- 士多啤梨洗淨後切小片；生菜洗淨後切開，兩者用作之後伴碟。
- 熱鍋下油，然後放進已醃南乳汁的猴頭菇，先以慢火煎香一會，然後轉中火，有助釋出南乳香味。期間需不停反轉猴頭菇，以免煎燶。
- 先將生菜放碟底，然後放上已煎好的猴頭菇，最後加入士多啤梨片即告完成，趁熱享用。
