「胎裏素」營養師陳秋惠（Sharon Chan）茹素多年，早前來到「好素純素餐廳」的「身心愉悅坊」講座，和大家分享她的素食心得。

一般患有尿酸和痛風的朋友，通常不敢多吃黃豆或新鮮豆類食材，擔心其嘌呤指數會影響病情。Sharon卻從營養師角度，為大家打破這個飲食迷思。Sharon表示，一般葷食者平時常吃肉類、海鮮或喝老火湯，這些食物的嘌呤往往已是較高，故此當病者再吃黃豆，便會令嘌呤進一步提升。不過如果是素食者，就沒有這個問題。

如果大家真的擔心黃豆中的嘌呤值，Sharon建議各位可選吃其他顏色的豆類，究竟是甚麼？Sharon媽媽廖醫師及素食教煮Ken Kwong，也有分享他們如何透過素食改善痛風的經驗，一同Click入短片看看！

（鳴謝：好素純素餐廳）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。

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