「胎裏素」營養師陳秋惠（Sharon Chan）茹素多年，早前來到「好素純素餐廳」的「身心愉悅坊」講座，和大家分享她的素食心得。

粥粉麵飯麵包，是很多亞洲人一日三餐主要食糧。但相信大家也知道，進食過多碳水化合物，容易導致升糖指數過高；如果吃太少，又會出現哪些問題？Sharon今集便為大家分享攝取碳水化合物的黃金比例是甚麼？以及我們每天應該要吸收多克纖維素？除了一般生果蔬菜，還有哪些素食食材含有豐富纖維？

（鳴謝：好素純素餐廳）

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