純素媽媽、「梔子Zi」Cafe店主Rion與Veggie 365合作全新節目《素Mum．素Sweet》，為大家示範多款「懶人」食譜，讓生活繁忙的香港人，也能在家輕易做出各式美味純素甜品！

農曆新年過後，很快又到情人節。Rion為大家示範一款超級簡易的懶人甜品「可可心太軟杯子蛋糕」，只需5分鐘就可完成。這道食譜需用上微波爐，Rion亦特別選用純素食材製作，做出來的效果絕不比含蛋奶的蛋糕遜色。如果家中沒有微波爐，也可用焗爐代替。一同看看Rion的講解和示範！

（鳴謝：「梔子Zi」純素Cafe）

＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。

可可心太軟杯子蛋糕

材料：

黑可可粉 2湯匙、黑朱古力塊 2湯匙、椰子花糖 1湯匙
植物奶 4湯匙、椰子油 1湯匙、純素蛋糕預伴粉 (含Baking Powder) 2湯匙
鹽 少量、雲呢拿精油 少量

做法：

1. 把所有乾性材料（純素蛋糕預伴粉、可可粉、椰子花糖及鹽）倒入杯中攪拌均勻。
2. 其後再把濕性材料（油、植物奶）倒入杯中與粉狀攪拌均勻。
3. 確定攪拌均勻成糊狀後，再加入朱古力塊輕微拌勻。
4. 把杯子放進微波爐中叮60至120秒（視乎微波爐功率及個人喜好），即告完成，請馬上享用。

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