1. 乾冬菇浸泡6至8小時寢，揸乾水及剪腳，水倒掉。
2. 浸好的冬菇混和調味料A ，隔水蒸30分鐘。
3. 熱煱下1湯匙生油，放薑5至6片及冬菇爆香，下調味料B ，加1碗水轉中火煮。期間需翻動，查看是否要加水，至冬菇入味。
4. 白蘿蔔切厚片，放煱中加大半碗水，少量片糖煮滾。
5. 把煮好的冬菇加入白蘿蔔卜中，一起煮煮白蘿蔔變軟入味。熄火後加少量麻油即可上碟，趁熱享用。