1. 先把白飯打鬆散，不要粘在一團；四季豆切細粒待用。
2. 鍋中燒熱油，爆香薑蓉，放四季豆炒熟。
3. 轉中火把白飯炒散，其間不停翻動，若粘鍋可續步加油。
4. 下調味料同炒，至鍋中材料乾身溢出香味。試味關火完成。