1. 青瓜、紅蘿蔔切幼條；金針菇切去根部，撕開與青瓜相近的幼條，備用。
2. 青瓜用鹽水泡10分鐘，去掉水份。
3. 鍋中燒開水，把紅蘿蔔條煮2分鐘撈起放涼。
4. 鍋中燒開水，把金針菇條焯水1分鐘撈起放涼。
5. 調味料混合後試味，然後將全部材料加調味料混合，攪拌即可享用。