營養醬拌雜菜 (4人份量)

食譜由「一起素」提供
材料:

紅蘿蔔 500克
椰菜花 750克
西蘭花 750克

醬料:

水 180毫升
鼓油 60毫升
橄欖油 250毫升
杏仁粒 125克
阿魏 1/2茶匙
營養酵母 125克

製法:

1. 將醬料食材倒入攪拌機,攪拌至醬狀。
2. 將紅蘿蔔、椰菜花及西蘭花放入沸水,烚熟後撈起上碟。
3. 雜菜淋上營養醬,完成。