純素芒果布甸

布甸材料:

芒果 150克、豆奶 400克、黑糖 20克
黃糖 30克、飲用水 30克、寒天粉 2茶匙
葛粉 4茶匙

做法:

1. 先將黑糖、砂糖和水混和煮至杰身成糖漿,備用。
2. 芒果切粒,然後聯同步驟1完成的葛粉、寒天粉和一半份量豆奶放進攪拌器攪勻後,再倒進鍋內以細火煮至濃稠,然後把餘下豆奶分段倒進攪拌,布甸漿完成。
3. 待布甸漿放涼一會後,倒進玻璃杯內,然後放進雪櫃冷藏一晚,翌日即可享用。