(一) 茄醬：

1. 番茄切碎、磨菇切片。
2. 熱鍋下牛油，炒香磨菇，再下番茄同炒。
3. 把所有材料轉小湯鍋，放調味料A，煮滾後轉細火，煮至番茄溶為醬（大約30至40分鐘），試味熄火。
4. 下調味料B，攪拌即成。

(二) 意粉：

1. 大鍋燒水加鹽，煮熟意粉。(煮意粉的時間請參考包裝注明)
2. 撈起意粉趁熱用橄欖油攪勻。