食譜設計︰善慈法師
青椒 150克、紅椒 150克、西芹 150克蘑菇 150克、雲耳 (預先浸泡) 150克、薑蓉 少許
黑松露醬 1湯匙、黑豆蔭油 1茶匙糖 少許、鹽 少許
1. 雲耳先用少許薑、鹽、糖煮至入味，待用。2. 熱鍋下油，爆香薑蓉、蘑菇、西芹及青、紅椒，放雲耳轉中火同炒。3. 待全部材料炒熟，下調味料炒均，熄火上碟，趁熱享用。
