Veggie 365與一素店合作全新節目《齋Talking》，2位素主播Wilson和Angela和大家分享不同素食食材的好處和功效，教大家吃得精明。除了「Talking」，還有「Doing」，即席示範特色素食食譜，一同體驗茹素和「做素」的樂趣！
之前集數的《齋Talking》，Wilson和Angela曾教大家如何曬陳皮和調製陳皮冰糖燉檸檬，剩下的柑肉較怎樣處置？Angela教我們可用這些素食廚餘輕鬆製成環保酵素，原來跟陳皮冰糖燉檸檬一樣有「黃金比例」，更必需要用有彈性的膠樽盛載，為甚麼？環保酵素又有甚麼用途？一同Click入短片看看Angela的講解和示範！
（鳴謝：一素店）
【齋Talking】EP1：百年陳皮勝黃金！陳皮有甚麼功效？如何分真假陳皮？曬陳皮及保存秘技，一次過公開！
【齋Talking】DIY陳皮冰糖燉檸檬，用甚麼冰糖和檸檬品種，功效更好？ 黃金比例食譜，絕密公開！
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
素食廚餘環保酵素
材料：
黑糖 1份、素食廚餘 (果肉、果皮、蔬菜) 3份、開水 10份
（各位可跟隨以上比例來調整份量多寡）
做法：
- 先將10份開水倒進膠瓶內，然後加入黑糖和素食廚餘，將所有材料攪勻。
- 將膠瓶放置在沒有陽光直射的陰涼地方，每天要記得打開瓶蓋1次放氣；若用菠蘿皮或檸檬皮製作，因其釋放的氣會更強勁，建議每天要開瓶蓋2次。
- 放置3個月後隔渣後放進小瓶內，環保酵素製成，可用作清洗蔬果、抹地、洗車等不同用途。
