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空肚吃水果,可以嗎?綜合營養師、大學教授和中醫師的建議,這6種水果最好不要空肚吃⋯⋯

在台灣,曾有男子在早上未進食早餐時,選擇空肚吃芒果,再喝解油膩的茶,其後他感到腸胃不適,更不斷肚瀉,差點昏倒,幸好家人發現後馬上把他送院治理,主診醫生懷疑他可能因急性腸胃炎而導致這情況。

就這個個案,台灣台中慈濟護理之家營養師阮盈禎認為,暫時未有任何研究指出空肚吃芒果會導致腸胃或腹瀉的問題,當然亦有可能因為對方喝下的茶唯有單寧酸等成份,或因此刺激了腸胃道所致。阮盈禎建議有六種水果不適合空肚吃,包括菠蘿、香蕉、橙、甘蔗、柿和荔枝。例如荔枝的糖份比較高,容易令身體的血糖急速上升,「香蕉的話,它有大量的鎂,可能對一些有心血管疾病的人不太適合。」

至於空肚吃柿子,北京中醫藥大學教授李志剛醫生認為會容易引發「胃石症」;橙則較易刺激胃黏膜,同樣不適合空肚吃。台灣中醫師蔡蕙君則表示,甘蔗跟荔枝一樣,同因為其所含的糖份較高,並不建議空肚進食。她認為若我們身體的血糖急速上升,嚴重的話,甚至可能會出現「高滲性昏迷」現象,大家不能掉以輕心。而菠蘿因為含蛋白酶,若空肚吃或會傷害胃壁,有人更可能會出現過敏反應。

總結而言,李志剛醫生認為我們空肚時,不要吃酸澀味很重的水果,它們會刺激胃部,同時也影響胃內的蛋白質,產生一些不好消化的物質。糖份較高的水果,同樣不宜空肚吃。

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蘿蔔比較寒性,為何冬天還要吃?而且還有這麼多好處?且聽中醫師和營養師解說⋯⋯

根據五行飲食,冬天宜養腎,而黑色食物有助益腎強腎,故此中醫師一般建議我們在冬天多吃黑色的食物。那何解白色的蘿蔔,也同樣適合冬天進食呢?純粹因為蘿蔔是冬天當造的蔬食,味道特別鮮甜美味嗎?

台灣中醫師李昌狄表示,因為很多人也喜歡在冬天寒冷時候吃火鍋,十分燥熱,若能同時進食屬性較寒涼的蘿蔔,便有陰陽平衡的作用。營養師麥韻均從營養學角度分析,由於火鍋食物一般含較高的鈉,容易令血壓上升;剛好蘿蔔含有鉀離子,幫助身體排出鈉,有助我們控制血壓。李醫師進一步表示,蘿蔔同時具有很多養生功效,尤其獲古代名醫李時珍推崇,「它能利五臟,只要不是身體虛寒,每天吃蘿蔔,對健康也有很多好處。」

此外,香港中文大學中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑醫師接受傳媒訪問時表示,蘿蔔有「行氣入肺、脾經消滯」的功效,同時因為在中國人的傳統飲食概念中,冬天除了愛吃火鍋,還喜歡進補,惟若吃得進補食物太多,同樣令燥火上升,這時候吃蘿蔔,便同樣產生中和作用。林醫師同時提提大家,寒涼的蘿蔔跟性溫的人參會產生對沖作用,若兩者同時進食,會減低了人參的功效,建議各位將兩者分開來吃。