盧麗愛醫生茹素多年，一直身體力行推動健康素食。她向來推薦「健康素食三分餐」，有助我們對抗病源。所謂「三分」，即是多吃植物性食物、多吃整全食物，以及「生食」（Raw Food）。在今集短片中，盧醫生為我們分享在一日三餐中，原來最容易做到滿分「三分」的就是早餐！究竟如何炮製？請看看盧醫生介紹的「蔬果種子混合汁」食譜……
（感恩盧麗愛醫生允許Veggie 365上載發布這段影片，特此鳴謝。）
Month: March 2022
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「疫」境中的靜心空間(9之6):靜觀步行
疫情下我們正經歷很多生活模式的轉變與挑戰。面對未知，內心往往充滿負面情緒，包括恐懼和焦慮。靜觀練習可以幫助我們在「疫」境中尋回內心平靜。 誠邀您體驗九節簡單的靜觀練習。(另附一節「沐手靜心」
每節短片長約十至十五分鐘，簡單介紹如何於日常生活應用靜觀，並附上聲音導航練習。
觀看本系列全部影片請按:
本系列影片原名「疫中求靜」。製作團隊包括四名來自香港大學社會科學 (行為健康) 碩士生畢業生。他們本著以人為本，以心為家的服務精神，冀讓社會大眾透過靜觀活動，豐富生命的色彩和意義。
承蒙製作團隊允許 #佛門網 下載及轉播。
本系列由(香港時間)2022年3月8日(10am)起連續10天在「活好身心靈」平台播出。此後保留在平台上，請繼續廣傳。
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「疫」境中的靜心空間(9之5): 靜觀進食
疫情下我們正經歷很多生活模式的轉變與挑戰。面對未知，內心往往充滿負面情緒，包括恐懼和焦慮。靜觀練習可以幫助我們在「疫」境中尋回內心平靜。 誠邀您體驗九節簡單的靜觀練習。(另附一節「沐手靜心」
每節短片長約十至十五分鐘，簡單介紹如何於日常生活應用靜觀，並附上聲音導航練習。
觀看本系列全部影片請按:
本系列影片原名「疫中求靜」。製作團隊包括四名來自香港大學社會科學 (行為健康) 碩士生畢業生。他們本著以人為本，以心為家的服務精神，冀讓社會大眾透過靜觀活動，豐富生命的色彩和意義。
承蒙製作團隊允許 #佛門網 下載及轉播。
本系列由(香港時間)2022年3月8日(10am)起連續10天在「活好身心靈」平台播出。此後保留在平台上，請繼續廣傳。
黑松露醬炒意粉
食譜設計︰善慈法師
材料：
白蘑菇 300克、意大利粉 500克、牛油 80克
黑松露醬 1湯匙、黑豆蔭油 2湯匙
橄欖油 2湯匙、鹽 1湯匙、糖 少許
做法：
1. 先將黑松露醬加黑豆蔭油攪勻，作黑松露調味料備用。
2. 大鍋燒水加鹽，煮熟意粉後撈起用橄欖油攪勻。
3. 鍋中燒熱牛油，炒香白蘑菇，加少許糖鹽。待磨菇半熟時放入意粉同炒，再放步驟1的黑松露調味料炒1分鐘可上碟。
小貼士：
．煮意粉的時間視乎個人口感而定，煮熟不要泡冷水。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
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「疫」境中的靜心空間(9之4): 身體掃瞄
疫情下我們正經歷很多生活模式的轉變與挑戰。面對未知，內心往往充滿負面情緒，包括恐懼和焦慮。靜觀練習可以幫助我們在「疫」境中尋回內心平靜。 誠邀您體驗九節簡單的靜觀練習。(另附一節「沐手靜心」
每節短片長約十至十五分鐘，簡單介紹如何於日常生活應用靜觀，並附上聲音導航練習。
觀看本系列全部影片請按:
本系列影片原名「疫中求靜」。製作團隊包括四名來自香港大學社會科學 (行為健康) 碩士生畢業生。他們本著以人為本，以心為家的服務精神，冀讓社會大眾透過靜觀活動，豐富生命的色彩和意義。
承蒙製作團隊允許 #佛門網 下載及轉播。
本系列由(香港時間)2022年3月8日(10am)起連續10天在「活好身心靈」平台播出。此後保留在平台上，請繼續廣傳。
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疫情期間，香港「我行我素」素食自助餐廳逆市開張：希望在逆境中為港人送上健康美味素食
疫情嚴峻之際，竟然有人逆市開餐廳？香港第五波疫情期間，不少商店和餐廳停業，但有素食自助餐廳竟選擇在本月初開幕。
位於大角咀博文街的「我行我素」（Simple me）3月3日開張。原址的素食餐廳「走肉．朋友」上個月結業，近日由一對退休夫婦接手經營。他們不忍舊餐廳的員工失業，聘請「原班人馬」廚房員工，推出素食自助餐，包括粵式、日式、台式等創意素食料理，如雪梨雪耳無花果湯、涼拌四川薯粉、素香酥鴨、口水雞等。
近日物價上漲，餐廳仍以「親民」價錢推出多款健康素食。3月6日至19日期間，外賣任選菜式餐盒單盒為四十元（原價為五十八元）。
大廚張師傅接受《新假期》訪問時表示，廚房同事們合作了四年，能夠再次一起工作，十分開心。
「飲食業進入寒冬，眼見同行停業結業，我們感到惋惜⋯⋯這是我們老闆萌生頂讓餐廳的念頭。」「我行我素」在Facebook上表示，希望在逆境中為港人送上健康美味的素食，並讓食肉獸愛上素食、愛護眾生。
「我行我素」又表示，開業不久，不少市民看到廚房「原班人馬」十分高興。「人生無常，疫市之下，大家開開心心、身體健康最重要。」
我行我素︰
地址︰大角咀博文街28-44號6號鋪
時間︰11-30 – 21:00（星期一）、11:30 – 20:00（星期二至日）
電話︰9449 2555
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食養生活(4): 牙骹吃薯片減壓？自我關懷和食養 – 岸本太太×黃肇朗
用牙骹吃薯片減壓？
吃果仁又如何？
嗜甜代表什麼需要？
咖啡癮又代表什麼？
自我關懷和食養
尋回吃的直覺和身體關係
自己的有能量才能照顧別人
有足夠「空間」的生活
本節目由 #岸本太太 主持
觀看「食養生活」影片，請按:
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「疫」境中的靜心空間(9之3): 靜觀伸展
疫情下我們正經歷很多生活模式的轉變與挑戰。面對未知，內心往往充滿負面情緒，包括恐懼和焦慮。靜觀練習可以幫助我們在「疫」境中尋回內心平靜。 誠邀您體驗九節簡單的靜觀練習。(另附一節「沐手靜心」
每節短片長約十至十五分鐘，簡單介紹如何於日常生活應用靜觀，並附上聲音導航練習。
觀看本系列全部影片請按:
本系列影片原名「疫中求靜」。製作團隊包括四名來自香港大學社會科學 (行為健康) 碩士生畢業生。他們本著以人為本，以心為家的服務精神，冀讓社會大眾透過靜觀活動，豐富生命的色彩和意義。
承蒙製作團隊允許 #佛門網 下載及轉播。
本系列由(香港時間)2022年3月8日(10am)起連續10天在「活好身心靈」平台播出。此後保留在平台上，請繼續廣傳。
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最新研究調查發現：素食提升人類腸道健康，有助延長壽命！
越來越來人知道素食的好處，不少科學研究亦已證明這一點。據科學研究期刊《Food Science and Human Wellness》剛於本月發表的研究報告指，原來素食對人類腸道的健康很有幫助。
這份研究發現，素食能為我們帶來更豐富的營養，包括碳水化合物、蛋白質、微量營養素、植化素等等；而我們腸道會受益於這些元素，令內裏的微生物「生活」得更健康，讓腸道消化系統保持良好狀態。
此外，挪威一項調查報告，將葷食者和素食者的飲食習慣和資料輸入電腦分析，發現若果一名20歲便奉行素食的人士，有機會較葷食者長命10年。就算是高達80歲的長者，只要開始轉為素食，都有機會延長他們的壽命。
事實上，以往不少流行病學研究亦有解釋素食的優點，它有助我們人體多個健康指數維持良好數值，例如血壓、體重指數、血清膽固醇水平、糖尿病發病率等等，同時有助減低患上慢性疾病、心臟代謝等不同健康風險。
美國飲食協會（Academy of Nutrition and Dietetics, AND）亦按葷食者及素食者的營養攝取進行比較，發現兩者在吸收碳水化合物時分別不大，不過從維他命A及C、葉酸、鈣和鎂的攝取量中卻發現，素食者的營養吸收會更均衡。
面對素食有這麼多好處，相信會越來越多人願意嘗試茹素。美國醫生珍妮花艾絲頓（Dr. Jennifer Ashton）建議葷食者「轉素」時不用太心急，「飲食習慣未必能一下子完全改變，但大家可以慢慢一步一步嘗試，例如在『綠色星期一』茹素，或一日三餐中揀一餐來吃素食。」她同時建議大家平時在超市購買食物時，可多加留意越來越多素食口味供選擇，讓大家更方便吃到素食。
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「疫」境中的靜心空間(9之2): 靜觀呼吸
疫情下我們正經歷很多生活模式的轉變與挑戰。面對未知，內心往往充滿負面情緒，包括恐懼和焦慮。靜觀練習可以幫助我們在「疫」境中尋回內心平靜。 誠邀您體驗九節簡單的靜觀練習。(另附一節「沐手靜心」
每節短片長約十至十五分鐘，簡單介紹如何於日常生活應用靜觀，並附上聲音導航練習。
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本系列影片原名「疫中求靜」。製作團隊包括四名來自香港大學社會科學 (行為健康) 碩士生畢業生。他們本著以人為本，以心為家的服務精神，冀讓社會大眾透過靜觀活動，豐富生命的色彩和意義。
承蒙製作團隊允許 #佛門網 下載及轉播。
本系列由(香港時間)2022年3月8日(10am)起連續10天在「活好身心靈」平台播出。此後保留在平台上，請繼續廣傳。