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生活緣素

沒有動物的動物園 澳洲布里斯本3D全像投影動物園

在澳洲布裡斯本的佳能山商場(Cannon Hill Mall)有一間特殊的主題樂園,入場的人在室內就可以看到大像在面前不斷奔跑、河馬張大嘴巴,甚至還可近距離接觸到史前動物恐龍。

這間是年初開幕的世界上第一家3D全像投影動物園(Hologram zoo),遊客只要帶上簡單的墨鏡,就能近距離觀賞逾50種動物的3D形像,包括長頸鹿、大像及一條長25公尺的鯨魚等。遊客甚至可以回到過去,與恐龍一起漫遊,仔細觀察這些史前動物的棲息地。

園內不僅展示動物,更將遊客帶入這些野生動物棲息的自然場景,例如動物奔馳的非洲大草原、魚群漫遊的深海,甚至是史前的恐龍世界。他們會感受到自然環境的溫度變化、嗅到花草的氣味,以至北極空氣中的寒氣,令人有身臨其境的體驗。

這間全像動物園今年10月更成為《時代》雜誌「2023年度最佳發明」(Best Inventions of the Year 2023)中「擴增實境/虛擬實境」(AR/VR)組別的入選者之一。

虛擬實境的動物園和水族館可以讓人類接觸野生動物之餘,又可解決圈養動物的道德問題,因為在大多數情況下,動物園裡的動物被帶離牠們的自然棲息地,被迫在非自然的環境下生活,會令牠們感覺沉悶和有壓力。

據世界動物保護協會(World Animal Foundation)的資料,全球各地動物園共飼養約60萬隻鳥類及哺乳動物,但圈養的動物,例如北極熊,在動物園的空間比在野外小;由人飼養的大像的壽命,大部分比野生大像短。但另一方面,73%成年人支持動物園和水族館存在。

布祿斯‧戴爾
布祿斯‧戴爾

由澳洲全像投影公司Axiom Holographys開發的全像投影動物園佔地1,486平方公尺,利用尖端技術,將全像投影投射到空中,創造出真實動物的視覺。參觀者可以與這些全息圖像互動,輕拍它們。

園內設有兩條20公尺長的長廊,其中一條是「海底隧道」,讓遊客進入深海探險;還有一個全像橋,讓人感覺自己正在50公尺深的峽谷中行走。

動物園創辦人布祿斯.戴爾(Bruce Dell)說:「這裏充滿著歡笑與尖叫⋯⋯但當人看見一條30公尺的鯨魚迎面而來,不知何故會一同靜下來,仿似對這頭巨大的生物油然生畏。」

他指出:「我認為人類並不真正知道鯨魚有多大,當他們在3D動物園看到一條巨型鯨魚從身邊游過時,全都屏息的駐足觀賞,我想這就是他們想要看的東西。」

Axiom Holographys公司還表示,他們正尋求投資者,計劃日後在日本、美國德州及歐洲等地開設分館,將「全像投影」概念向世界推廣。

除了澳洲,美國馬裡蘭動物園(Maryland Zoo)與戴安福西大猩猩基金會(Dian Fossey Gorilla Fund)及Immotion科技公司攜手合作,推出「野生動物探險」(Wildlife Quest)設施,參觀者只要戴上VR眼鏡,就彷彿置身非洲盧安達的草原,與山地大猩猩作虛擬接觸。

此外,世界各地的動物園也逐漸引入虛擬實境技術,讓遊客近距離接觸各種動物和海洋生態,例如加拿大多倫多動物園(Toronto Zoo)、土耳其伊斯坦堡水族館(ViaSea)、英國切斯特動物園(Chester Zoo)和倫敦海洋生物水族館(SEA LIFE London Aquarium)。

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《素心Cook》 素視頻

《素心Cook》:蔬食跟素食有甚麼不同|香樁豆腐蟹爪菇

Veggie 365跟茹素形象顧問導師藍婷小姐合作全新節目《素心Cook》,為大家分享素食社交禮儀和心得,更會示範容易買、容易煮、好味道的「素煮意」,希望吸引更多人加入素食行列,一同多吃素,做好身體環保,將這份素食正能量發放出去!

常常聽人說「素食」、「蔬食」,究竟兩者有何分別?藍婷在今集為大家逐一解說:「蔬食」是指植物性食物,即並非是加工或醃製的素食食材。「素食」範疇更廣泛,包羅更多不同類別素食及不同烹調方法。

近年,很多人鼓勵多吃蔬食,這樣更能吃出食物的原味道。藍婷由此想到《論語》一句「文質彬彬,然後君子」,「文」是指外表,「質」是指內在,意指兩者要平衡發揮,才是君子所為。同樣,我們除要強調素食/蔬食內在的營養價值及好處,外在呈現時也要吸引人嘗試,才能達到推廣素食目的。今集,藍婷便採用天然食材蟹爪菇做主角,為大家示範一道「香樁豆腐蟹爪菇」,一同Click入短片觀看!

(鳴謝:活得精彩生活形象館)

*本影片內置字幕,在播放框右下方按「CC」圖示即可。

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香樁豆腐蟹爪菇

材料:

蟹爪菇 1包、豆腐 1磚、香樁醬 2湯匙
薑絲 適量、芫茜 適量

做法:

  1. 熱鍋下油,先加入薑絲略炒一會,然後加入蟹爪菇一同炒香,加入豆腐一起煮。
  2. 待蟹爪菇炒至收縮及釋出香味後,加入豆腐及香樁醬,炒勻所有材料。最後加入芫茜,即可上碟,趁熱享用。
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素食譜

茄醬烤南瓜

茄醬烤南瓜

食譜設計︰善慈法師

材料:

南瓜 600克、番茄 3-4個 (約500克)
蘑菇 100克、牛油 30克、碎芝士 少許

調味:

A:茄膏 0.5細罐、片糖 0.25塊、鹽 0.75茶匙
B:乾香草 1湯匙、橄欖油 2湯匙、鹽 少許

茄醬做法:

1. 番茄切碎、蘑菇切片,備用。
2. 熱鍋下牛油,炒香蘑菇,再下番茄同炒。
3. 把所有材料轉小湯鍋,放調味料A,煮滾後轉細火,煮至番茄溶為醬(大約30到40分鐘),試味熄火。

烤南瓜做法:

1. 南瓜洗淨,連皮切薄片。取烤盆把南瓜片及調味料B拌勻。
2. 茄醬一半拌南瓜,一半蓋面。
3. 焗爐預熱至攝氏180度,烤30分鐘。期間需翻動,南瓜熟透後撒碎芝士蓋面,再烤至表面金黃色即可。

小貼士:

1. 煮醬時要不時攪動,避免黏鍋燒焦。
2. 每次煮醬可以做多些,餘下可作意粉或薄餅醬用。

本食譜由國際佛教觀音寺提供,特此鳴謝。

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素知識

世界純素食日由誰人創立?目的是甚麼?素食除有助保持健康,亦和佛教的慈悲精神有關連⋯⋯

每年11月1日是世界純素食日(World Vegan Day)。據統計估算,一個人如果一天不吃肉,可以減少2.4公斤的二氧化碳排放;若所有台灣人一天不吃肉,可以減碳56,510公噸。

「世界純素食日」是由英國純素協會(The Vegan Society)會長兼主席路易斯(Louise Wallis)在1994年創立,倡議「建立一個人類不為食物而剝削動物的世界」。而「Vegan」一字,是根據早期協會成員喬治(George Allan)和他的妻子費伊(Fay)建議而命名。

純素協會認為,「純素」不只是飲食上的選擇,更是一種生活方式,盡可能不為了食衣住行各方面的需求,而對動物造成傷害。

素食主義 在公元前已有記錄

公元前500年,希臘哲學家和數學家畢達哥拉斯(Pythagoras)已提倡仁慈相待所有物種,並遵循蛋奶素(vegetarian)。

在《大方廣華嚴十惡品經》中,佛陀則說:「食肉者斷大慈種,不食肉者有大功德。」

而在佛教傳入中國時,起初並沒有規定僧人不許食肉。但後人為了培養慈悲精神而倡導吃素。到了南朝,梁武帝出(502-549)出於慈悲心,制定〈斷酒肉文〉,提倡僧伽全面茹素,並鼓勵在家信眾學習,自此,佛教與素食的關係便越來越密切。

出於宗教、健康等原因,素食的文化通過種種形式延續至今,甚至推廣至民間,逐漸成為百姓日常生活中實踐的一環。

二十世紀上半葉,人類意識到,飲食習慣與地球上的物種息息相關。現代人選擇素食,除了宗教信仰、個人健康考量之外,也會考慮動物權益、保護生態環境等重大議題。

自英國純素協會於1944年創立後,素食主義(veganism)的定義和協會的目標不斷改善,近年已演化為:「終止人類以動物為食物、商品、勞動、狩獵、活體解剖的對象,以及任何剝削動物生命的行為」。

近年來,世界各地的素食人口越來越多。到了2020年,減少食用動物製品的「彈性素食人口」已佔全球人口42%。越來越多素食餐廳因勢而開,素食者的選擇也越來越多,為這一飲食潮流大開方便之門。

從佛教角度來說,茹素能夠養成慈悲精神。《觀無量壽經》云:「佛心者,大慈悲是,以無緣慈攝諸眾生。」佛經又云:「當行大慈心,奉持不殺戒,必成菩提道。」因此,素食除有助我們保持健康、減少病痛,同時是佛弟子行善積德的福報。