Menu
食譜設計︰善慈法師
節瓜 500克、去殼花生 100克、腰果 100克
乾無花果 40克、陳皮 1片
海鹽 1至2茶匙
1. 花生、腰果、陳皮洗淨撈起備用，水倒掉不要。
2. 節瓜切角大塊；乾無花果切幼條，備用。
3. 大鍋中放20碗水燒開，放全部材料大火燒15分鐘，轉中火45分鐘，再轉細火燒1小時，關火調味，即告完成上碗。
．素湯在煲水前，冷水時放陳皮及半茶匙生油，這樣煲後的湯比較好味道。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。