國寶茶素滷水

材料:
粟米 2條、甘筍 1條、腰果 1碗
素雞 3條、菜脯 150克、素大腸 600克

滷水汁材料:
滷水包 1包、南非國寶茶 2包、紅尖椒 2條
芫茜根 6條、薑片 5片、醬油 200克
老抽 50克、冰糖 150克、麵醬 100克
香菇粉 20克、水 5公升

想知道這個食譜的詳細步驟,以及素食營養師Sharon、素食教煮Ken和盧麗愛醫生的純素飲食心得及食材配搭?請大家多多支持三人合著的新書《素食內外美2——營養樂廚,醫食住行》!

食譜設計:鄺梓罡 Ken Kwong
示範︰鄺梓罡 Ken Kwong、陳秋惠 Sharon Chan
短片攝製及編輯:Veggie 365
全力支持:萬里機構、好素純素餐廳

*本影片內置字幕,在播放框右下方按「CC」圖示即可。

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盧麗愛醫生

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陳秋惠

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鄺梓罡

一本由註冊營養師陳秋惠(Sharon Chan)、外科醫生盧麗愛、素食教煮鄺梓罡(Ken Kwong)合著,結合專業領域營養、醫學及實踐健康飲食法的工具書。三位作者更設計了20多個營養滿分的純素食譜,大家可一起睇片跟著做,讓我們多吃植物性食物、整全食物及盡量食生,一同提升免疫力及自癒力,逆轉慢性病,掃走負面情緒!