《素是這樣甜》請來多位大廚及熱愛下廚的朋友教路，為你親身示範各種健康有營的創意素食甜品，款款賣相精緻，吸睛度100分，歡迎大家相機先吃！
今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶，但相應增加可可粉份量，用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後，Tony特別灑上天然海鹽，這樣更能突出朱古力味道。片段附有中英文教學，一看即懂！
純素海鹽朱古力蛋糕杯 (5個份量)
材料：
高筋麵粉 100克、梳打粉 2克、泡打粉 5克、海鹽 2克
糖 50克、可可粉 15克、無糖豆奶 160克
橄欖油 35克、純素朱古力粒 適量
做法：
1. 將所有粉狀材料倒入器皿內拌勻。
2. 無糖豆奶加入至拌勻的粉狀材料中，不停攪拌至杰身及不起粒後，再加入橄欖油繼續攪拌至均勻，成為純素朱古力蛋糕漿。
3. 將純素朱古力蛋糕漿倒入杯模並加入朱古力粒後，放入焗爐內以攝氏180度焗15分鐘。
4. 焗好後，在朱古力蛋糕灑上少許天然海鹽即告完成，趁熱享用。
