食譜設計︰善慈法師
薯仔 600克、蘑菇 150克、素肉 100克、牛油 20克
海鹽 1茶匙、黑胡椒 少許
1. 把薯仔、蘑菇、素肉全部切小粒。2. 熱鍋下牛油，炒香步驟1已切粒的材料，放8至10碗水大火燒滾，然後轉小湯鍋用細火，煮15分鐘至薯仔變軟。熄火調味即可。
．此湯亦可以煮久些，至薯仔溶化成糊稠狀。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
