《素是這樣甜》請來多位大廚及熱愛下廚的朋友教路，為你親身示範各種健康有營的創意素食甜品，款款賣相精緻，吸睛度100分，歡迎大家相機先吃！

地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範「玉桂蘋果金寶」這道英式甜品，坊間一般多用牛油製作，但Marco這個食譜不單「走牛油」，更以黃糖取代砂糖，還加入燕麥粟米片，讓大家吃得更健康！一同看看他的示範，做法也不太複雜，不妨在家試試DIY！

玉桂蘋果金寶

材料︰
蘋果 (切片) 2個、玉桂粉 1茶匙、黃糖 3茶匙
自發麵粉 120克 (由100克低筋麵粉及1茶匙泡打粉組成)
植物油 60克、雞蛋 半隻、雲呢拿香精 3克
燕麥+粟米片 10克、冧酒葡萄 適量

做法︰
1. 燒熱平底鍋，放少許植物油，用慢火將蘋果片煎至兩面金黃，將2茶匙黃糖及1茶匙玉桂粉拌勻後灑在蘋果上，再煎一會後熄火撈起，然後加入少許冧酒葡萄備用。
2. 將1茶匙黃糖、燕麥及粟米片、60克植物油和半隻雞蛋加入自發麵粉中一起攪拌後，加入雲呢拿香精再攪拌至均勻。
3. 將拌好的麵糰平均鋪在蘋果片上，放入焗爐以攝氏160度焗35至45分鐘，直至頂部見淺棕色即告完成，趁熱享用。