食譜設計︰善慈法師
西洋菜 700克、紅蘿蔔 100克、 新鮮粟米 100克腰果 100克、乾無花果 40克 ，陳皮 1片
海鹽 1至2茶匙
1. 西洋菜清洗淨，粟米切段，紅蘿蔔切角大塊，無花果切幼條。2. 大煲放20碗水燒開，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘。3. 再轉細火煲1小時，關火調味。
．冷水時放陳皮及半茶匙生油，這樣的湯比較可口。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
