近年在香港推廣食養料理的岸本太太，是土生土長香港人；因結婚後隨日籍丈夫姓氏，由阿Wing（何穎怡）改稱為岸本太太。和很多香港人一樣，岸本太太曾體驗過異常的工作壓力，，終令身體出現敏感問題。後來岸本太太偶然讀到一本關於「食養料理」（Macrobiotics Lifestyle）的書，開始嘗試這種集中國《黃帝內經》、西方營養學，以及日本料理烹調的健康飲食生活模式。

「一物全體、身土不二。」這是岸本太太為食養料理的烹調方法，留下的最精簡註腳。一物全體，即主張吃整存食物，尤其認為不去皮的穀物最具營養。身土不二，是鼓勵我們吃在地生產、順應季節而種植的天然食材，再配合海藻類及果仁類等食物，以及天然釀製的醬料如麵鼓等來製作。由此可見，食養料理選用的食材，絕大部分皆為穀物和素食。

「食養料理主張順應宇宙秩序，注重大自然和人的關係。特別來到現今社會，肉食對我們環境、生態帶來影響；我相信食養料理未來亦會朝著純素的方向發展。」就岸本太太個人而言，自從奉行食養料理並茹素後，她的皮膚敏感問題已不再復發，平時她在飲食上亦會多加攝取植物的蛋白質和維他命B12，均衡吸收各類營養。「好像麵鼓，其實也含有豐富B12呢。」

岸本太太認為食養料理十分適合繁忙的香港人，由於這種飲食方法十分注重身心調和，透過食物來觀察自己身心需要，特別是情緒問題。而食物，正帶有調養身心的功能。「好像食養料理提倡以穀物養生，全因穀物含豐富營養，更是在地上種植，令人感覺實在。如情緒不穩定，多吃穀物會有幫助。」

香港人生活壓力大，但同時很喜歡品嘗各國美食。岸本太太認為，食養料理絕對是一個好方法，幫助香港人了解自己身心的真正需要。「只要專心享受烹調的過程，讓自己的身心重新和食物和大自然連繫起來。煮出來的食物，自然會好味道。」