1. 杏鲍菇用廚房廁纸擦乾淨，開邊縱切成直徑1厘米左右厚度的直條狀，備用。
2. 九層塔香草切碎，備用。如果没有新鮮的，可以選用乾香草碎。
3. 把杏鲍菇與九層塔香草碎、調味料拌勻。
4. 焗爐預熱至攝氏170度，烤10至12分鐘即成。