《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）剛於早前公布年度最佳飲食方法排名，結果再由「地中海飲食」（Mediterranean Diet）蟬聯，已是連續第5年名列前茅。地中海飲食亦是廣為人知的健康飲食模式，不少研究已證實它對我們身體健康有幫助。身兼營養師的香港地中海飲食營廚Marco Lo表示，依據地中海飲食準則，同樣可用來製作純素食物，而且營養價值更高！

地中海純素飲食，除了不用任何肉類及蛋奶外，Marco還提提大家盡量選用時令食材，正所謂「不時不食」，同時有助減少碳足跡，亦能推動本地農業。此外，地中海飲食亦十分強調「三低」，即烹調食物時盡量少鹽少糖少油，調味方面則多用優質的橄欖油，以及天然香料和醬料。Marco認為任何人在家中也能製作：「地中海飲食，其實是一種飲食模式，可套用在不同國家的菜式上。」只要遵從「走肉走蛋奶」、「不時不食」及「三低」這三大原則，任何人也能輕鬆炮製出地中海純素美食。

此外，度最佳飲食方法排名位列第2的，同樣跟素食有關，那就是近年不少人奉行的「彈性素食」（Flexitarian Diet），即大部份時間以茹素為主，多菜少肉，有助更多人願意嘗試素食的好處，進一步引領他們日後有機會成為真正的素食者。而跟「彈性素食」並列第2位的是「得舒飲食法」（DASH Diet，全寫為Dietary Approaches to Stop Hypertension）得舒飲食法是為幫助大家應對高血壓，同樣主張多吃素食，減吃紅肉、脂肪等成份的食物。