1. 舞茸及果皮浸水10分鐘備用，水倒掉不要。
2. 把無花果切碎，腰果洗凈。
4. 蘋果去核，切大塊，連同雪耳備用。
5. 湯鍋放20碗水燒滾，先放步驟1及2的材料，以大火煲15分鐘後，轉中火再煲45分鐘。
6. 然後再下步驟3的材料，用中火煲30分鐘，熄火調味，即可上碗享用。