此刻正值冬季，香港早前試過氣溫暴跌，十分寒冷；加上農年新年期間特別多美食，很容易令人吃多了份量，用作身體保暖、儲存能量。冬天飲食，有甚麼地方要注意？台灣康寧醫院營養師陳詩婷在「蔬福生活」網站為大家分析，讓大家吃得既溫暖又健康。

陳詩婷表示，根據四季五色飲食方法，冬季適宜「固腎」，而黑色食物是對應腎，故此我們可趁這個季節多吃「黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米、茄子、桂圓、紅豆、核桃等深色食物，有助補腎壯骨」。她建議將煮熟的黑豆、黑米和紅米以同一份量比例打製成黑豆漿，再加點黑芝麻，便是十分有營的冬日早餐飲料。另好像堅果種籽類食物含豐富維他命Ｅ、Ｂ雜，以及鐵、鋅和各種微量礦物質，同樣很適合在冬天進食，提升血液循環。

陳詩婷亦提提大家，因為冬季是我們身體的陽氣較弱的時候，常令我們感到寒冷，手腳也不時冰冷；故此可以在下廚時，加入薑、咖哩等辛味香料；若吃五辛的朋友，也可加蔥蒜。這些食材能刺激我們身體發熱，同樣有血液循環。相反，好像雪糕、凍飲等較「生冷」的食物就不宜多吃，因為會較易令體內能量流失。

此外，很多人也喜歡和家人朋友在寒冷冬天打邊爐。不過，陳詩婷不太建議大家選擇麻辣、沙爹等味道濃烈的湯底，會令人不自覺地吃下過多熱量和油脂；相反可選擇昆布鍋、番茄鍋等較清新健康的素食湯底，再加些薑片、紅棗、枸杞更佳。