盧麗愛醫生茹素多年，一直身體力行推動健康素食。今集，盧醫生以科學的方法，和我們分享植物性飲食（素食）的營養價值。原來植物能給予我們人體豐富的纖維、碳水化合物、維他命、酵素、蛋白質和良好脂肪等等。究竟哪些素食食材包含這些營養？盧醫生最後還為大家拆解「素食＝寒涼？」的迷思！

（感恩盧麗愛醫生允許Veggie 365上載發布這段影片，特此鳴謝。）