台灣最盛大的素食展「2023國際蔬食文化節──蔬福生活」將於5月12日，一連三天在世貿一館登場，除了素食、淨零減碳、茶葉主題館、張大千畫展等特區外，也為了紀念星雲大師而設置大型主題館……

氣候變化的影響誰也無法逃避。世界各地的生物學家均在研究，野生動物生理和行為模式的變化與氣候變化的關係，例如南非開普敦松鼠的腳掌平均長度比18年前增加了9%。

三年前，我們曾訪問「天之樂素食」店主徐先生及徐太，那時他們在中環黃金地段開始素食外賣小店。可惜過去三年來，香港飽受新冠病毒影響，徐先生的小店亦於疫情期間結業；惟當日他發願推廣天貝素食，並不希望就此「有頭沒尾」。直到去年10月，他重啟「天之樂素食」，在新蒲崗租用共享廚房，由外賣店轉型為素食工場……

美國加州經歷了連續三年旱災，在剛過去的冬季終於遇上了多雨多雪的天氣，山區、沙漠地區意外降雪，部分地區更連場豪雨，造成多宗人命傷亡及公共設施損毀事件。

公平貿易，是令生產者與商人建立透明、互相尊重的貿易夥伴關係。以素食帶出公平貿易理念，正因為茹素是善待動物、環境的飲食選擇，和公平貿易的理念十分吻合……

美國密蘇里州山谷公園（Valley Park）世界鳥類庇護所（World Bird Sanctuary）近月出現了一幅難以理解的奇景，令人關注。

相信不少素食者平時會自行下廚帶素食飯盒回公司吃，又或製作給同是茹素的小朋友在學校品嘗。有時候，大家未必能即日早上新鮮炮製素飯盒，而需要之前一晚預先煮定。究竟在製作及選材上有甚麼要注意？

英國有一個新成立的慈善組織，使命是籌錢買地，然後將土地「野化」（rewilding）後「歸還」給大自然，藉此為人類和大自然營造療癒的空間。

今年3月23日，伊斯蘭教一年一度的齋戒月（Ramadan）開始。在為期一個月的齋戒月內，全球約18億伊斯蘭教徒嚴格遵守每日祈禱、誦讀《可蘭經》的規條，並且透過禁食靜心反省。

在美國加州灣區奧克蘭（Oakland）市郊愛莫利維爾（Emeryville），生物科技公司MycoWorks的一個廠房散發著發霉樹木的氣味，工作人員將微生物混合鋸木屑，準備培植菇菌。這些菇菌並非作食用，而是用作製造皮革。

今年的回教齋戒月於3月22日開始。雖然這並非佛教節日，但印尼各地都有許多佛弟子向回教徒提供「開齋飯」。原來在齋戒月期間，回教徒在日出之後、日落之前不可進食。不少佛寺都提供食物，以供他們開齋……

「大家來游背泳，一、二、三、四……」102歲的珍卑利（Jean Bailey）帶領著學員舉高手臂，然後雙臂交錯在身邊畫圈。她是美國中部內布拉斯加州近郊一家長者院舍的健體操導師，在課堂上喊出動作次數和激勵說話的，都是她。