一年一度的「亞洲素食展」今日開幕，一連三天假香港會議展覽中心舉行。和往年一樣，今屆繼續邀請了多個本地農莊前來參展，包括水耕、環保、都市⋯⋯

巴馬臣芝士是世界上歷史最悠久的芝士之一，也是眾多芝士種類中最常見的一種，其名字是由法文「Parmesan」音譯而來，而「Parmesan」則取自意大利文「Parmigiano-Reggiano」，意指柏爾馬人或柏爾馬地區的產品……

素食者如何保持恰如其份對答，令大眾對素食留下良好印象？茹素多年的企業／專業形象培訓導師藍婷小姐，近年積極推廣素食社交禮儀，她更認為素食有助改善我們的情緒，令心境更澄明、減少濁氣，從而提升自我形象……

近年，新派植物肉成為素食一般新風氣，不少食品商亦積極推出多款新派植物肉，吸引更多朋友嘗試素食。跟傳統中式素肉等有所不同，新派植物肉的製作過程會加入其他營養成分及調味，味道更近似葷食的肉類，亦標榜含較豐富的營養……

今年5月初，印度西孟加拉邦(West Bengal)農林部官員接獲消息，在加約多巴(Gajoldoba)村一條通往古城西里古里(Siliguri)的高速公路上，發現了兩頭袋鼠，在路上蹦蹦跳跳。

舉報環保公害挺身而出慘被施襲
身體受傷、心理受創、記憶力衰退、不願見人
工作、官司、經濟、人際關係，全是壓力

一年一度的端午節快將來到，根據傳統習俗，我們在這天均會吃糭子。對素食朋友來說，當然會選擇素餡料的糭；如果是純素者，更會買不含蛋的純素糭。事實上，沒有用上葷食肥豬肉，以及蛋的的純素糭子，也不一定代表大家適宜多吃。為甚麼？最大「元凶」是糭的主要成份糯米！

在加拿大蒙特利爾（Montrael）一個公園裏，雀鳥研究員安娜·莫拉萊斯（Ana Morales）手上拿著接收器收到訊號。她和同事穿過灌木叢，看見一隻斯文森畫眉鳥（Swainson’s thrush），在那裡跳來跳去。

近年，香港越來越重視本土產業發展，好像以往常被忽略的農耕，也重新獲大家關注。「香港人食香港菜」，除了因為本地蔬食夠新鮮，能做到不時不食，還有以下這些好處……

出入亂葬崗 ，為逝者代言的法醫人類學家李衍蒨

近期南亞多國，包括印度、巴基斯坦，孟加拉和斯里蘭卡等國，均受到熱浪侵襲。

日式素食食材店「Veggie Labo」與本地「鴻日農莊」早前合作推出季節野菜包（Farm Bag），將農莊每星期最新鮮收割的蔬食，配搭來自日本的天然食材及調味料，還附上「Veggie Labo」創辦人及店長May親自撰寫的食譜。大家可採用野菜包內的食材，再跟著食譜指示，輕鬆製作出各式有營美味的日本素食料理……

驗樓專家詹濟南 不負業主主所託
正視問題消壓 保金漆招牌

寺剎飲食是僧眾每天的飲食，不含肉食以及五辛。從種植、採摘食材到煮食，都是修行的一部分。二十五歲出家的善齋法師，已推廣寺剎飲食四十多年。