隨著茹素風氣日盛，越來越多人加入素食行列；惟相比起非素食者，素食人士在社會上仍是少數。在「有葷有素」的朋友聚會中，素食者如何保持恰如其份對答，令大眾對素食留下良好印象？……

今屆「亞洲素食展」特別推廣咖啡文化，邀請不少咖啡店參展，更會舉辦素食咖啡比賽及咖啡工作坊。在鰂魚涌札根多年的「Nutsy Coffee Bar」是參展單位之一，店主Gary為大家介紹純素咖啡的特色。他認為用植物奶沖調咖啡，其實跟牛奶沒有太大分別……

此刻正值冬季，香港早前試過氣溫暴跌，十分寒冷；加上農年新年期間特別多美食，很容易令人吃多了份量，用作身體保暖、儲存能量。冬天飲食，有甚麼地方要注意？

我們正面臨「聚合災害」；新冠肺炎製造了大量「零針兒童」；扶貧和救援組織現在更著重「由停機機到手上」。在2023年，大家可能會更頻密地遇上這些從疾病、氣候變化和經濟危機衍生的新創詞語。

在韓國，寺剎飲食就是僧眾每天的飲食，不含肉食及五辛，講求藥食同源、順應四季。正寬法師不認為烹飪是她的「天賦」，而是她跟前生的緣分。她向學員解說：「醬油和大醬，在韓國食品中都很重要，它們都是發酵食物……

農曆新一年為癸卯年，亦即兔年。根據中國古代的五行思想，以10個天干和12個地支組合成為60年的周期，稱為一個甲子，東亞各國仍多採用這種曆法。

每到農曆新年，又是各位外出拜年、跟親戚朋友見面的時候。固然大多數新年美食如年糕、馬蹄糕、笑口棗等均屬素食，一般茹素朋友均可享用；但其實內裏有不少影響我們健康的陷阱……