越來越多人認識到素食的好處，而在香港，不少長者因為宗教或其他原因而成為素食者，那麼老人家在茹素時，有甚麼地方要注意呢？

日本的「精進料理」則強調「回歸本源」，品嘗質樸的素食。以下是日本名廚棚橋俊夫的故事和心得……

每年11月1日，是世界素食日（World Vegan Day）。世界素食日由英國作家兼「完全素食協會」露易絲·渥利斯（Louise Wallis）在1994中提出，以紀念這個素食組織50周年紀念。隨著純素食者人數越來越多，也越來越為世界各地的人們所知。

茹素的Mandy，當年為女兒精心製作卡通素便當，放上網後大受網友喜愛，更促成她開設網店，及至今天經營一間純素餐廳小店，積極推廣素食……

提起素肉，不少人仍停留在素雞素鵝、齋滷味這些印象中。惟近年開始，以高科技研發的新派健康植物素肉，亦漸漸為香港人所認識。究竟這些新派植物素肉的成份是甚麼？當中又含有哪些營養呢？

張子言(Ernest) 未夠三十歲便創立了自家的畫廊兼創作室，辦過多次個人展覽，表面看來平步青雲。其實他的成長路挑戰多多—-愛攝影愛畫畫卻有色盲、「出櫃」而遭受排斥和欺凌，吸毒而迷失自我、陷入抑鬱，直至接觸到藝術治療，作畫讓他悟出人生意義，引領他確定路向，創造藝術人生。

擁有十多年製作點心經驗的廚師葉思志（Dicky），由他主理的「緻素坊」純素餐廳新近開業，走「素食酒樓」風格，主打各式人手製作的「走肉」點心，讓素食者也可嘆「一盅兩件」……

「寺院素食」與純素有甚麼分別？時令食材為甚麼重要？近日，來自韓國永善寺的法頌法師接受《韓國時報》訪問，分享寺院素食之道……

住在美國明尼蘇達州明尼亞波里斯(Minneapolis)的艾莉西斯∙洛格斯登(Alexis Logsdon)育有一位13歲的兒子。今年9 月中，艾莉西斯接獲學校輔導員的來電，表示學校的軟件，偵察到在一份作業中，曾使用「自殺」的字眼。

純素餐廳「POP Vegan」在佔地達3,000呎的地方內，只設置六十多個座位，空間感極度充足，配上簡約裝潢，背景播放著悠揚音樂，讓每位客人能舒服地享用餐廳的純素美食，享受一刻的平和……

素食者在「走肉」後，如何透過進食不同素食食材來補充營養，也是十分重要。台灣營養師林俐岑近日透過社交網絡發表文章，分享如何透過素食來增長肌肉……

印度泰米爾納吉邦的拉希米(S. Lakshmi)在一間成衣店任職店務助理，每天工時大約10小時，但她在上班時間幾乎全是站立。每天下班回家，拉希米都要花時間治理足部的疼痛和腫脹。

「一物全體、身土不二。」這是岸本太太為食養料理的烹調方法，留下的最精簡註腳。一物全體，即主張吃整存食物。身土不二，是鼓勵我們吃在地生產、順應季節而種植的天然食材……

隨著印尼新冠肺炎疫情稍退，首都雅加達部分學校，當地610所中小學獲得敎育局的批准，可以重新開學。為保持社交距離，學生要輪流上課，每班級不得超過18人，座位要維持1公尺半的距離。